Sopa de couve flor com amêndoa tostada

Ingredientes: 

Couve flor (meia grande ou 2 pequenas)
1 courgette grande 
Gengibre em pó 
Amêndoa laminada 

Levar a couve flor e a courgette a cozer. Triturar muito bem até termos textura de creme.
Juntar 1/2 pacote de natas de arroz, sal e pimenta moída a gosto e uma colher de sobremesa de gengibre em pó. 
Tostar amêndoa laminada. 
Servir a sopa com um fio de azeite no prato e amêndoas laminadas a gosto. 

Bom apetite 

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